L’Auditori de la Domus Senti Soví ha estat l’escenari del Fòrum d’Empresaris 2012, que va aplegar ahir nombrosos empresaris i comerciants de la vila que van escoltar de primera mà les respostes dels tècnics del Consell Comarcal de la Selva a les propostes que ells mateixos havien fet arribar a l’Ajuntament d’Hostalric.

Aquestes propostes fan referència a l’oferta formativa a la que poden accedir en temes d’autogestió de riscos laborals, protecció de dades o les oportunitats de negoci que es creen a partir dels recursos turístics i naturals de la vila.

I a partir d’ara, entre aquestes propostes hi trobem la Domus Sent Soví, també conegut com Centre Gastronómic d’Hostalric, que vol crear oportunitats de negoci a la vila posicionant Hostalric com a un referent arreu de Catalunya. Segons va manifestar l’alcalde, Josep Frias «em sento orgullós de poder compartir amb vosaltres aquest espai que ha de servir de motor per a l’economia d’Hostalric. Ens permetrà posicionar-nos en els mapes del turisme a Catalunya i ser una bona opció per a la instal·lació d’empreses als nostres polígons i als nostres carrer».

Durant el Fòrum d’Empresaris es van exposar les línies estratègiques de la Domus Sent Soví, que passen per donar a conèixer els paisatges gastronòmics catalans, posar en valor els productes de proximitat i les denominacions d’origen protegides, descobrir la història de la gastronomia catalana, a partir dels receptaris i els productes i impulsar la innovació en els productes agroalimentaris, però també en la seva difusió i en la seva comercialització.

Igualment, també es van explicar les tipologies d’experiències que s’oferiran: l’experiència del descobriment: descobrir, sentir i adquirir els millors productes de Catalunya, veritables joies del nostre patrimoni gastronòmic. L’experiència demostrativa: gaudir i aprendre a través de xerrades sobre gastronomia, presentacions de productes, i preparació de plats en directe. L’experiència activa: experimentar amb els productes de la terra i seguir el seu procés, des de la seva elaboració fins que arriben al plat. I l’experiència gustativa: assaborir el plaer de la cuina de la nostra terra a través de degustacions, tastos i explosions de sabors.

Empreses guardonades

En el marc del Fòrum d’Empresaris també es van lliurar els premis Hostalric Empresarial 2012. Els guardonats van ser: 

Premi a la Sostenibilitat per al Restaurant Panxu que fa una aposta forta en els productes de la terra, a més de recuperar antigues receptesi adaptar-se als temps de crisi fent més assequibles les seves propostes.  

Premi a la Innovació per a Mobles Gurdó una empresa que ha lluitat per continuar innovant i sorprenent als seus clients amb respostes creatives i eficients, fent accions a l’estranger per continuar buscant feina i reptes a assolir. 

Premi a la Millor Empresa Consolidada per a Instal·lacions Elèctriques CAT. Els seus inicis es remunten a l’any 1880 i des de llavors no han deixat de créixer, de buscar i donar servei a les noves necessitats dels seus clients. 

Premi al Comerç de Proximitat per a Moon Melus. És un establiment dinàmic amb constants canvis i millores que aconsegueixen transmetre l’entusiasme dels seus propietaris i contagien als seus clients.

El Fòrum d’Empresaris, que ha arribat a la quarta edició, va acabar amb una visita guiada per les instal·lacions de la Domus Sent Soví.