Imatge del Jardí de la Ratafia / Foto: La Selva Comunica

Aquesta és una iniciativa de la Confraria de la Ratafia que, conjuntament amb l’Ajuntament de Santa Coloma, organitzen la Festa de la Ratafia. El jardí, que està situat al carrer Lluís Món, s’inaugura avui dissabte coincidint amb el dia que es farà el ja tradicional Talleret de la Ratafia.

A primer hora del matí tindrà lloc una passejada per l’entorn de la capital de la Selva per tal d’aprendre a conèixer les herbes remeieres. Posteriorment, Iolanda Bustos, del restaurant la Calèndula de Girona, farà la inauguració del Jardí de la Ratafia.

A la tarda, serà el torn de posar a macerar l’aiguardent, les nous verdes, múltiples varietats d’herbes remeieres i espècies per elaborar la ratafia que a partir d’aquest dia haurà d’estar 40 dies a sol i serena. Moltes de les ratafies que es faran en el talleret es presentaran al concurs de ratafia casolana que es fa en el marc de la Festa de la Ratafia de Santa Coloma de Farners que enguany arribarà a la 32a edició.