El sector hotelero está siendo testigo del nacimiento de nuevas profesiones que surgen para dar respuesta a la creciente especialización de la oferta, como ha señalado el secretario general de CEHAT (Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos), Ramón Estalella. En ocasiones esa especialización del producto se realiza con el fin de atraer nuevos grupos de demanda y así contribuir a la desestacionalización de la actividad. / Esta información se puede leer en www.hosteltur.com.