El Gremi d’Hostaleria i l’Associació de Bars i Restaurant de Lloret de Mar han donat el tret de sortida a una nova edició de la cuina de l’art, que compta aquest any amb la participació de 23 restaurants i 4 hotels. Aquest any s’han incorporat el restaurant del Gran Casino Costa Brava i el del Mar Blanca.

L’alcalde de Lloret Xavier Crespo ha destacat la rellevància que té la cuina a la nostra zona, ja que ens permet «mostrar què i com són», fent referència a la qualitat dels nostres productes i a la importància d’un servei professional i atent amb els clients.

Les jornades de la cuina de l’art, que es celebren cada any a Lloret de l’1 al 30 d’octubre, basen el seus menús en el peix i el marisc en record a un antic art de pesca que es feia a la vila conegut com a Tirada de l’Art. Aquesta tècnica, que ja pertany a la tradició, encara es celebra dos cops a l’any (febrer i desembre) per l’entitat excusionista Xino Xano com a activitat cultural a la vila oberta a tots els públics.

Posteriorment, es fa un foc a la platja amb el peix aconseguit on tothom qui hi ha participat pot esmorzar (una frase antiga molt utilitzada a Lloret diu «A l’Art tothom hi té part»).

Edició: José Fernández – Foto: Ajuntament de Lloret de Mar