Hostalric inaugurarà demà dissabte 25 de setembre, a les 10.30 hores, plaça de Can Llensa, una nova edició de la Fira Gastroart, el gran aparador de la gastronomia i l’artesania de la comarca de la Selva, amb l’assistència del conseller d’Innovació, Universitats i Empresa, Josep Huguet, i de l’alcalde d’Hostalric, Josep Antoni Frías. Al llarg del dissabte i del diumenge es duran a terme tota mena d’activitats relacionades amb aquests sectors, amb l’objectiu de revaloritzar els productes i els oficis de la terra i amb la finalitat de dinamitzar el municipi.

Avui té lloc la jornada «Els circuits curts de comercialització, una oportunitat per potenciar els productes alimentaris de la Selva», així com la presentació del futur Centre Gastronòmic d’Hostalric. Les possibilitats dels circuits curts d’alimentació com a eina dinamitzadora del comerç de proximitat donarà el tret de sortida avui a una nova edició de la Fira Gastroart d’Hostalric, una gran mostra d’artesania i gastronomia que omplirà els carrers del municipi fins diumenge.

De les 9 a les 14 hores es parlarà del potencial dels circuits curts com a eina de revalorització dels productes agroalimentaris de proximitat, el consum dels quals contribueix a disminuir les despeses de transport i, per tant, la contaminació. Al llarg de la jornada s’entrarà a fons en aquesta temàtica amb conferències i taules rodones al llarg de tot el matí. Precisament, en una d’aquestes conferències es parlarà del projecte Laderbytes.com, que es duu a terme amb èxit a Escòcia mitjançant l’ús de les noves tecnologies. A més, el mateix divendres al vespre (20 hores) es presentarà oficialment el projecte del Centre d’Interpretació de la Gastronomia i de l’Aliment d’Hostalric, el ‘Domus Sent Soví’.

Expositors de Fira Gastroart clicant aquí.