Jaume Turró Andersen
Turró ha aconseguit el primer premi amb l’elaboració d’un pastís de crema de vainilla de Tahití amb xocolata blanca maridat amb vi dolç i un sorbet de maduixa de la passió amb pell de taronja i pebre rosa maridat amb Cointreau.
El jurat encarregat de valorar els treballs estava format per especialistes del món del gelat i gastronòmic.
L’elaboració guanyadora es diu "Vainilla en el país de las maravillas"
Durant l’esdeveniment, Jaume Turró també ha hagut d’elaborar quatre cubetes de diferents sabors, tres pastissos de caire comercial iguals amb una combinació dels sabors. Tres de les cubetes s’han decorat i una quarta ha servit per al muntatge del pastís final.
Per aconseguir aquest èxit, el gelater ha treballat intensament el tres mesos previs al campionat ja que ha hagut d’avocar tots els seus sentits en un període de reflexió i proves abans de l’execució de l’obra amb la qual ha concursat.
Jaume Turró va fer moltes proves abans per decidir l’elaboració del pastís
25 anys d’experiència professional
Jaume Turró ha declarat que se sent satisfet i feliç pel premi assolit, recalcant que es tracta d’un reconeixement a la feina realitzada al llarg dels anys. De fet, aquesta és la segona vegada que el gelater es presenta al campionat. En la passada edició es va quedar molt a prop d’aconseguir el premi.
Turró treballa en el món de la gelateria des de fa 25 anys. És propietari de diversos locals dedicats a l’elaboració i venda de gelats i pastissos, tots ells amb seu a Malgrat de Mar: Cafeteria Núria, Stella Maris i Ice Paradise.
En breu, el gelater ha previst exposar en un d’aquest establiments una mostra del pastís guanyador del Campionat d’Espanya de Gelateria. Durant la jornada, també s’oferirà un tast del mateix al públic assistent.